蓝莓果酱是一种美味可口的果酱，可以用于面包、饼干、煎饼等食物的调味。以下是制作蓝莓果酱的简单步骤：
材料：
- 蓝莓：500克
- 砂糖：200克
- 柠檬汁：1/2个柠檬的汁
步骤：
1. 准备好蓝莓，并清洗干净。
2. 在大锅中将蓝莓和砂糖混合在一起，稍微搅拌均匀。可以根据个人口味调整糖的量，如果喜欢更甜一些的果酱，可以适量增加砂糖。
3. 将大锅放在中小火上加热，让蓝莓和砂糖慢慢煮沸。不断搅拌，确保砂糖完全融化。
4. 一旦煮沸，降低火力，继续煮煮约15-20分钟。期间要不断搅拌，以防止果酱粘在锅底或糊锅。
5. 在煮煮过程中，加入柠檬汁。柠檬汁可以提供一些酸度，平衡蓝莓的甜味，并有助于果酱保持颜色鲜艳。
6. 通过轻轻压在蓝莓上进行测试，如果果酱已经变稠且不会太稀，即可关闭火源。注意，果酱会在冷却后变得更加浓稠。
7. 将热蓝莓果酱倒入干净的玻璃罐中，密封罐口。
8. 让果酱冷却至室温，然后放入冰箱中储存。果酱会在冷却后进一步凝固。
重要提示：
- 在制作果酱时，请注意不要让果酱煮沸过久，否则它可能会过度浓稠或变焦。
- 为了延长果酱的保质期，请确保使用干净的玻璃罐和密封良好的罐盖。在储存之前，最好将罐子消毒一下，以防止细菌生长。
- 当果酱冷却后，如果发现果酱过于稠密，可以在食用前加入少量柠檬汁或温水进行稀释。
现在你可以享用自制的蓝莓果酱了！它可以保存一段时间，供你日常食用。祝做菜愉快！
